Jeg haaader at konvertere opskrifter fra engelsk. Det er altså irriterende at alt skal måles i cups – kan man ikke bare veje det – det ville jeg ikke, som sådan, have noget imod at konvertere. Men at måle revet kartoffel i decilitermål er altså svagt irriterende! Ikke desto mindre var denne fra The Way The Cookie Crumbles interessant nok til, at jeg gad. Og resultatet var helt sikkert det værd. Hvis man, som jeg, er vild med kartofler i enhver form og samtidigt ikke har noget imod at undvære kødet, skal I helt sikkert prøve den. Den tager lidt tid, ja, men størstedelen er bare tid i ovnen, hvor man alligevel kan lave noget andet. Jeg laver den i hvert fald helt sikkert igen. Især eftersom mit madbudget i denne måned ikke er noget at råbe hurra for – kartofler, blomkål, æg og cheddar er jo ikke det dyreste i verden!
1 tærte/4 portioner
Bund:
* 450 g kartoffel (uden skræl)
* 1 løg
* 1 tsk salt
* 1 æg
Fyld:
* 2 spsk smør
* 1 lille løg
* 2 fed hvidløg
* 2 tsk tørret timian
* 1 blomkålshoved
* 100 g revet cheddar
* 1/2 tsk salt
* 2 æg
* 1/2 dl mælk
* paprika
Tænd ovnen på 200º.
Kartofler og løg rives. Pres overskydende vand ud af kartoflerne og bland grønsagerne med æg og salt. Pensl en tærteform (D: 27 cm) med olie og fordel kartoffelmassen heri. Bag 30 minutter. Herefter sprøjtes eller dryppes lidt olie udover og bunden bager videre i 15 minutter.
Imens ordnes fyldet. Løg og hvidløg hakkes fint. Blomkål deles i små buketter. Smelt smørret på en pande og svits løg og hvidløg heri. Herefter tilsættes blomkål, timian og salt og svitses under låg i omkring 10 minutter.
Pisk æg sammen med mælk.
Fordel halvdelen af osten på röstibunden. Herefter blomkålsfyldet og resten af osten. Afslut med æggeblandingen og drys med paprika.
Bag tærten færdig i ca. 30 minutter.
Server evt. med lidt grøn salat. Tærten ville også sagtens kunne bruges som tilbehør til et stykke kød af en art.
Mums!
