Clik here to view.
Røstitærte med blomkål og ost
Jeg haaader at konvertere opskrifter fra engelsk. Det er altså irriterende at alt skal måles i cups – kan man ikke bare veje det – det ville jeg ikke, som sådan, have noget imod at konvertere. Men at...
View ArticleClik here to view.
Cajunkylling og grøntsagsris med ananas
I aften får I igen en opskrift fra Alletiders Kogebog. Denne er endnu en af dem, som jeg fandt interessante, da jeg kiggede opskrifter igennem i søndags. Og resultatet blev heldigvist også godt....
View ArticleClik here to view.
Scoresalat med blomkål
Er du da vimmer, hvor var dette en lækker ret! Kender I det med at man har en opskrift liggende med bogmærke længe, fordi man aldrig rigtigt får taget sig sammen til at lave den? Sådan havde jeg det...
View ArticleClik here to view.
Jordskokkesuppe med ristede blomkålsbuketter og sprød skinke
Da jeg i går havde noget familie på besøg serverede jeg denne suppe samt noget brød, som jeg bagte, der blev ret lækkert og passede perfekt til (mere herom i morgen). Suppen er fra Spis Bedre 2/11, og...
View ArticleClik here to view.
Groft madbrød med krydderurter
Til suppen i fredags bagte jeg naturligvis noget brød – det hører sig jo til! Jeg havde lidt svært ved at finde den rette opskrift. Jeg havde en ret god ide om hvordan brødet gerne skulle være –...
View ArticleClik here to view.
Lun speltsalat med rødbeder og laks
Mandagens ret var endnu en af de opskrifter jeg længe har haft sat hak ved. Eller, okay, længe og længe. Denne specifikke opskrift fra Spis Bedre 10/11 har jeg jo i princippet først set for en...
View ArticleClik here to view.
Andesteg med brunkartofler, rødkål, grønkålssalat med æble og...
Som nævnt, bestod den sidste del af adventshyggen i søndags af en andesteg med hele moletjavsen. Egentlig havde jeg bare tænkt at lave det til min mor, min bror og mig selv, men i sidste øjeblik...
View ArticleClik here to view.
Cajun kyllingeburgere med ananas- og peberfrugtsalsa, kartoffelbåde og ristet...
For nyligt så jeg dette indlæg hos Coco & Co, og jeg vidste straks at jeg måtte prøve den salsa – i en eller anden form i hvert fald. Det blev så i torsdags, da der alligevel lå et par...
View ArticleClik here to view.
Gulerodstærte med chili og forårsløg
I mit indlæg om madtærter, som jeg gerne vil prøve, var også denne gulerodstærte fra Smagsløjer. Jeg falder altid nemt for opskrifter, som mere eller mindre udelukkende består af basisingredienser –...
View ArticleClik here to view.
BBQ Jerk Kylling med sommersalsa og grillede majskolber
Det er faktisk meget sjældent, at jeg griller. Og det er egentlig hverken fordi jeg ikke kan lide det eller ikke gider det. Det er måske en lille smule, fordi jeg ikke kan finde ud af det sådan...
View ArticleClik here to view.
Cæsarsalat
Jeg har længe haft lyst til at lave cæsarsalat, som jo nærmest er det ideelle LCHF-måltid (lavt indhold af kulhydrater, meget fedt), og i mandags oprandt dagen endelig! Incitamentet til langt om længe...
View ArticleClik here to view.
Kylling i tomatsauce med mascarpone og squashpasta
Det er jo ikke nogen hemmelighed, at jeg har en kæmpelang liste af opskrifter, jeg har fundet her, der og allevegne, som jeg gerne vil prøve, vel? Heraf følger det jo kun, at man må tage det i...
View ArticleClik here to view.
Tomatsuppe med mascarpone og basilikumsolie + krydrede hvidløgsflutes
I går var en af de der herlige (not so much) dage, hvor det øs-pøs-regnede om eftermiddagen, da jeg skulle cykle hjem fra jobbis. Og oven i købet skulle jeg ikke engang direkte hjem, så jeg var så...
View ArticleClik here to view.
Chicken Parmesan / Pollo Alla Parmigiana / Parmesankylling
Jaja, kært barn har mange navne, er det ikke sådan? En af mine kollegaer siger ofte, at al min mad herinde er gul. Det ved jeg nu ikke, om jeg som sådan er enig i, men nu skifter vi i alle tilfælde...
View ArticleClik here to view.
Jerk-kylling med lynstegte grønne bønner, peberfrugt og ananas
Hvis man er mig, er det både det bedste og det værste, man kan gøre, hvis man siger til mig, når det kommer til madplanlægning, “bare overrask mig”. Min præstationsangst ift. mad, som jeg vist har...
View ArticleClik here to view.
Cheeseburger med tomatrelish og bacon i burgerbolle med squash og ost
Da jeg satte denne cheeseburger på sidste uges madplan, gik det op for mig, at jeg faktisk ikke har én eneste opskrift på en helt klassisk oksekødsburger herinde. For et par år siden havde det måske...
View ArticleClik here to view.
Hvidløgssuppe med 44 fed og farvel til forkølelse
Jeg kører på med projekt “farvel forkølelse”, denne gang med en hvidløgssuppe som lyder noget heftigere, end den faktisk er. Inden for de naturlige forkølelsesremediers verden er hvidløg efter sigende...
View ArticleÆgte efterårsmad: Græskarmos med parmesan og timian, parmakylling og grønne...
Det her måltid har jeg sjovt nok lavet ved starten af efteråret i hvert fald de sidste par år. Det er dét måltid (sammen med dette), som ligesom får mig til at anerkende og til dels acceptere, at det...
View ArticleBraiserede svinekæber i øl og æblemost med grov mos og saltmandler
Jeg købte faktisk disse svinekæber tilbage i december, men da den aftale, de var købt til, så måtte aflyses, røg kæberne i fryseren til en anden god gang. Og den gode gang var så i søndags! Jeg har...
View ArticleBBQ Jerk Kylling med sommersalsa og grillede majskolber
Det er faktisk meget sjældent, at jeg griller. Og det er egentlig hverken fordi jeg ikke kan lide det eller ikke gider det. Det er måske en lille smule, fordi jeg ikke kan finde ud af det sådan...
View Article